En este mes de septiembre, La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), recomienda el consumo de frutas y verduras de temporada.
Te compartimos algunos beneficios:
SON ALIMENTOS FRESCOS: Los alimentos naturales de temporada aportan sabores, aromas y texturas genuinos.
TIENEN MÁS SABOR Y NUTRIENTES: conservan mejor sus propiedades nutricionales, el sabor y sus aromas.
ESTÁN MEJOR DE PRECIO. Los agricultores de la zona pueden ofrecer productos frescos de temporada a buen precio.
UNA OPCIÓN SON LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS: Si compras directamente a agricultores ecológicos o a comercios de alimentación ecológica, seguramente te ofrecerán siempre las frutas y las verduras de la estación.
PODRÁS ELABORAR MEJORES CONSERVAS: Además de comer las frutas y verduras en su mejor momento, podrás preparar mejores conservas caseras y deshidratados.
LISTA DE FRUTAS Y VERDURAS:
Durazno
Granada roja
Guayaba
Limón
Manzana
Melón
Membrillo
Naranja
Papaya
Pera
Perón
Plátano
Sandía
Toronja
Tuna
Y Uva
Así como:
Acelga
Aguacate
Betabel
Cebolla
Col
Coliflor
Chícharo
Chile poblano
Chile verde
Ejote
Elote
Jitomate
Lechuga
Papa
Pepino
Tomate
Y Zanahoria
Recomienda también, cómo elegirlas:
---Las frutas deben tener un aroma agradable y fresco.
---Revisar el color, por ejemplo, los plátanos muy maduros se tornan cafés.
---Cerciorarse de que no tengan abultamientos, manchas, magulladuras o golpes.
---Las verduras verdes deben estar crujientes y firmes; cualquier alteración de su color o mancha, indica que están pasadas o marchitas.
---En jitomates y frutos rojos seleccionar los que están maduros para usarlos ese mismo día, y los menos maduros para los siguientes días.
---Asegurarse de elegir una variedad de colores en frutas y verduras, para satisfacer las necesidades nutrimentales.
Y para su conservación se sugiere:
---Colocar por separado verduras y frutas, así se conservaran en buen estado.
---Limpiar siempre las verduras antes de guardarlas. Lavarlas con un cepillo y sécalas perfectamente.
---Conservar las frutas verdes a temperatura ambiente hasta el momento de su maduración.
---Para ahorrar tiempo, pelar y cortar en trozos, almacenar las que no se consumen de inmediato en una bolsa de plástico con cierre o en un envase hermético, así se mantendrán en buen estado por más tiempo.
