Inés Carmona De Gante, ante estudiantes normalistas y bachilleres, artesanos y público en general, ofreció una conferencia sobre la producción de la grana cochinilla, en el Museo de la Memoria de Tlaxcala. El director del mismo Juan Carlos Ramos Mora anunció previo a la charla que ese espacio se convierte en punto de venta del producto
Juan Carlos Ramos: Este evento que se titula la producción de la grana cochinilla de Tlaxcala llama mucho la atención tanto de medios de comunicación y de promotores culturales y en especial para el museo de la memoria porque prácticamente se convierte en un modesto homenaje a Doña Inés Carmona De Gante. El museo de la memoria se convierte en un punto de venta de los productos pausal.
Por su parte, Inés comentó sobre el proceso de producción, compartió conocimientos y aclaró dudas de los asistentes sobre ese pequeño animalito que en esencia es utilizado como tinte natural
Inés Carmona De Gante: Resulta que la grana tuvo una importancia desde el tiempo de la corona y que sirve en la actualidad para los alimentos, las pinturas, lo maquillajes y para teñir la lana, bueno ese es otro motivo para que en mi familia le decía cuando el doctor muere, deje usted ese trabajo deje usted ese trabajo porque no sabe usted qué hacer con él.
Actualmente Inés lleva 15 años trabajando la grana cochinilla, ha logrado su sueño de tener un módulo grande para su producción y sigue aprendiendo
Inés Carmona De Gante: En el módulo que tenemos en el campo que ya tiene otro tipo de infraestructura el proceso se alarga a 9 meses por eso le digo que es importante el lugar a dónde se va a trabajar por la variedad de clima, temperatura, todo eso es fundamental en esto.
Por su parte la antropóloga Yolanda Ramos Galicia al final de la ponencia felicitó a la productora de grana, por conservar y luchar en su campo
Yolanda Ramos Galicia: Quiero felicitar a Doña Inés por su energía, por su capacidad por su fuerza por su entusiasmo por su trabajo porque pese a mil vicisitudes que ha tenido como ella nos explicó cuando fuimos a visitarla a su casa ha salido adelante y eso nos demuestra la fortaleza que tienen las mujeres en Tlaxcala.
Ahora, Inés tiene 3 hectáreas sembradas de nopal opuntia ficus el trabajo es manual, laborioso y delicado de la cría del insecto, del cuerpo desecado de la cochinilla hembra se obtiene el ácido cármico o colorante rojo.

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